Par personne, on compte 2 à 3 boulettes, doit, 150 à 200g de viande. 1/2 porc et 1/2 veau. Pour 4 personnes : - 3 oignons - 2 à 3 tranches de pain sec - persil, sel, poivre, paprika - un ou deux oeufs - beurre Mélanger dans un saladier, un oignon émincé,...