09 décembre 2016

LES BOULETTES BELGES

  Par personne, on compte 2 à 3 boulettes, doit, 150 à 200g de viande. 1/2 porc et 1/2 veau.   Pour 4 personnes : - 3 oignons - 2 à 3 tranches de pain sec - persil, sel, poivre, paprika - un ou deux oeufs - beurre   Mélanger dans un saladier, un oignon émincé, du persil, du sel, du poivre, paprika et autres épices selon le goût. Ne pas exagérer sur les épices. Émietter le pain très sec et ajouter (ne pas mettre les morceaux de croûtes trop durs). Ajouter les deux viandes et un ou deux œufs selon... [Lire la suite]