BISCUITS MOELLEUX PUMPKIN PIE

- 120 g de farine

- 20 g de maïzena

- 2 cs de flocons avoine

- 125 g de purée de potimarron

- 1 oeuf

- 25 g de beurre

- 1 cc bicarbonate de soude

- 50g de sucre roux

- 1 cs de sirop d'érable

- pépites de chocolat

- noix de pécan concassées

-  1cs de mélange d'épices à pumpkin pie (voir recette sur notre blog)

- 1 pincée de vanille en poudre



Au préalable : faire cuire un petit potimarron à la vapeur et écraser 125g de chair.

Prechauffer le four à 210 degrés.

Mélanger la farine, la maïzena, le bicarbonate de soude.

Y ajouter l'oeuf, le beurre mou ou fondu, le sirop d'érable et le sucre.

Mettre la vanille et doser les épices selon les goûts (beaucoup pour moi !).

Ajouter les flocons d'avoine, les noix de pécan et les pépites de chocolat. Bien remuer.

Disposer sur une plaque de cuisson des grosses cuillères à soupe de pâte.

Enfourner pendant 10 à 20 minutes selon le four.

Tumtum (et Flynn l'elfe du Père Noël qui m'a assisté)